Adams frische Kräuter
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Die Zitronenmelisse harmonisiert am besten mit Fisch, feine Nachspeisen oder mit Blatt- oder Obstsalate und dies am besten Frisch. Sie können mit der Zitronenmelisse ihr Trinkwasser aufpeppen oder zu Marmeladen, Konfitüren oder Gelees hinzufügen weitere Ideen währen Melissen Eis oder Sorbet.
Die Zitronenmelisse ist das Küchenkraut was in keinem Haushalt fehlen darf. Ihr wunderbare Duft nach Zitronen Aromen macht Sie zu einem der beliebtesten Gewürzkräuter. Die enthaltenden Inhaltstoffe sollen gegen nervöse Unruhe und Magenbeschwerden helfen und macht sie zu einem weiteren Heilkraut.
Die Melisse ist das Gewürzkraut in der Küche, mit ihrem zart herben, leicht zitronigen und frischen Geschmack verfeinert sie viele Speisen. Sie ist sowohl für Süßspeisen als auch für deftige und herzhafte Gerichte geeignet. Am besten verarbeitet man die Blätter schonend, ihr Aroma entwickeln sie doch am besten, wenn Sie die Zitronenmelisse kurz vor dem Servieren zerkleinern und dazugeben.
Ätherische Öle wie Citral, Geraniol und Nerol sowie einige wirksame Gerbstoffe wie die Rosmarinsäure. Weitere Inhaltsstoffe der Pflanze sind Flavonoide Luteolin und Apigenin sowie Kaffeesäure.
In der Medizin wird Zitronenmelisse auch gerne verwendet bei Beschwerden und Krankheiten wie Bronchitis, grippale Infekte / Erkältungen, Schnupfen, Keuchhusten, Muskelkrämpfe, Gelenkbeschwerden, Rheuma, unreine Haut und vieles mehr.
1 ½ Liter Mineralwasser
100 ml Zitronensaft
4 EL Rohrzucker
10 Blätter Zitronenmelisse
Circa 1/4 Liter Sprudelwasser in den Krug geben. Den Zitronensaft und den Zucker dazugeben und alles gut vermischen.
Den Rest Wasser dazugeben und erneut umrühren. Die Zitronenmelisse klein rupfen und auf die Limonade streuen. Noch einmal kurz rühren.
Die Limo in 4 große Becher gießen und zur Deko eine Zitronenscheibe auf den Rand stecken.
Wer möchte, kann noch ein paar Eiswürfel dazugeben.
| https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/zitronenmelisse/zitronenm elisse | Zitronenmelisse pflanzen, pflegen und ernten – Mein schöner Garten |
| https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Zitronenmelisse.html | Zitronenmelisse – Verwendung, Wirkung und Anbau – Kraeuter-Buch |
| https://de.wikipedia.org/wiki/Zitronenmelisse | Zitronenmelisse – Wikipedia |
| https://kraeuterkontor.de/magazin/zitronenmelisse/ | Zitronenmelisse – Kräutermagazin – Kräuterkontor |
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