Adams frische Kräuter
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Kerbel sieht der Petersilie sehr ähnlich und wird allgemeinhin als Suppenkraut. An seinen dünnen Stängeln befinden sich hellgrüne Blätter, die angenehm duften. Kerbel mag gemäßigte Temperaturen, weswegen er bei großer Sommerhitze nur schwer verfügbar ist.
Frischer Kerbel und harmoniert mit vielen Speisen wie zum Beispiel Geflügel-, Kalb- oder auch Fischgerichte. Auch für Kartoffeln, frisches Gemüse oder Eiern ist das Kraut die optimale Würze. Sehr beliebt ist es für Suppen.
Kerbel ist magenstärkend, blutreinigend und entwässert.
2 gekochte Eier
1 Gewürzgurke
1 Zwiebel
diverse Kräuter: z.B. Kresse, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Dill, Pimpernelle, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Estragon
1 Zehe Knoblauch
2 Teelöffel Senf
1/2 Zitrone
Joghurt / Mayonaise nach Geschmack
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Salz
Die Kräuter hacken, Knoblauch reiben und alles vermischen, die Schale der Zitrone reiben und den Saft untermischen. Danach Mayonaise / Joghurt unterrühren.
Passt zu gekochtem Rindfleisch, Fisch und Pellkartoffeln.
| https://www.essen-und-trinken.de/kerbel/77566-rtkl-mehr-als-suppenkrau t-kerbel-kleine-warenkunde | Kerbel: Kleine Warenkunde – [ESSEN UND TRINKEN] |
| https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Kerbel.html | Kerbel – Verwendung, Wirkung und Anbau – kraeuter-buch.de |
| https://de.wikipedia.org/wiki/Kerbel | Kerbel – Wikipedia |
| https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Kerbel | Echter Kerbel – Wikipedia |
| https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/kerbel/echter-kerbel | Echten Kerbel pflanzen, pflegen, ernten – Mein schöner Garten |
| https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/kraeuter/kerbel | Kerbel | EAT SMARTER |
| https://www.gutekueche.at/kerbel-artikel-1221 | Kerbel | GuteKueche.at |
| https://utopia.de/ratgeber/kerbel-anwendung-und-wirkung-des-wuerzkraut s/ | Kerbel: Anwendung und Wirkung des Würzkrauts – Utopia.de |
| https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/kraeuter-gewuerze/kraeut er/kerbel | Kerbel – Kräuter- und Gewürze-Lexikon | Gesundheitsportal |
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